Fermento AEB - Fermoale AY3

<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt; color: #000000;"><strong>FERMENTO AEB - AY3 - 11g</strong></span></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">O fermento AEB Fermoale AY3 foi criado especificamente para produ&ccedil;&atilde;o de cervejas artesanais Ale inglesas, tais como, English Ales, Porters e English IPA. O Fermoale AY3 &eacute; origin&aacute;rio do Reino Unido e &eacute; usado em in&uacute;meras cervejarias e microcervejarias.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">A levedura para produ&ccedil;&atilde;o de cerveja artesanal Fermoale AY3 permite fermenta&ccedil;&otilde;es r&aacute;pidas durando cerca de 4 a 5 dias a uma temperatura de 20&deg;C. O rendimento de fermenta&ccedil;&atilde;o &eacute; alto com uma flocula&ccedil;&atilde;o muito boa.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Esta cepa confere um perfil de sabor frutado c&iacute;trico com &eacute;steres equilibrados dando um sabor leve e redondo &agrave; cerveja quando fermentado em temperaturas mais altas e em mostos de baixa e m&eacute;dia densidades. Levedura origin&aacute;ria da cervejaria Whitbread &amp; Co Ltd e utilizada na cerveja Whitbread Pale Ale.<br /> <br /> Indicado apra cervejas inglesas como Pale Ale, ESB, Bitter, Porter, English IPA, Irish Red Ale, Brown ale.<br /> <br /> <strong>Caracter&iacute;sticas arom&aacute;ticas:</strong>&nbsp;No paladar dominam os caracteres maltados com ricas notas a&nbsp;biscoitos e caramelo suave equilibradas por um ligeiro aroma&nbsp;c&iacute;trico.<br /> <br /> <strong>Caracter&iacute;sticas:</strong></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><strong>Cepa de Levedura:&nbsp;</strong>Saccharomyces cerevisiae;<br /> <strong>Origem da cepa: </strong>Reino Unido;<br /> <strong>Atenua&ccedil;&atilde;o: </strong>75-83% | Alta;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Flocula&ccedil;&atilde;o:&nbsp;</strong>Alta;<br /> <strong>Toler&acirc;ncia alco&oacute;lica:</strong> 12% ABV;</span><br /> <span style="color:#000000;"><strong>&Eacute;steres totais:</strong> Baixo;<br /> <strong>Notas Sulforosas (H₂S):</strong> baixa;<br /> <strong>Notas fen&oacute;licas (POF):</strong> Negativo;<br /> <strong>STA-1:</strong> Negativo;<br /> <strong>Temperatura de fermenta&ccedil;&atilde;o:&nbsp;</strong>16&nbsp;- 23&deg;C<br /> <strong>Pitching Rate: </strong>50 a 80 g/hL ou 1 sach&ecirc; para 20L para mostos com OG at&eacute; 1060.<br /> <strong>Ingredientes:</strong>&nbsp;<em>Saccharomyces cerevisiae</em>, Emulsificante E491;</span><br /> <br /> <span><span style="color: #000000;">Fa&ccedil;a o download da ficha t&eacute;cnica </span>- <a href="https://www.lamasbrewshop.com.br/upload/editor/docs/aeb/fermoale_ay3_tds_pt_5220323_beer_brazil.pdf">acesse aqui</a><br /> <br /> <span style="color: #000000;"><strong>Sobre a AEB:</strong></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">A AEB &eacute; uma multinacional Italiana que est&aacute; h&aacute; mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos aliment&iacute;cios.&nbsp;Gra&ccedil;as ao know-how desenvolvido dentro das&nbsp;biotecnologias&nbsp;e dos&nbsp;tratamentos de processo, disponibilizam uma&nbsp;gama &uacute;nica constitu&iacute;da por mais de 500 produtos e equipamentos&nbsp;de vanguarda, especificamente estudados para o&nbsp;setor enol&oacute;gico, a&nbsp;cerveja, os&nbsp;sumos, a&nbsp;sidra&nbsp;e a&nbsp;ind&uacute;stria&nbsp;agroalimentar.&nbsp;</span></p>