Fermento AEB - Fermo Kveik-SV

<h2><span style="font-size: 14pt;"><strong>FERMENTO AEB - FERMOALE KVEIK-SV - 11G</strong></span></h2> <p>Levedura seca ativa para a produ&ccedil;&atilde;o de cerveja artesanal de alta fermenta&ccedil;&atilde;o. ?Kveik? &eacute; um termo do dialeto noruegu&ecirc;s para indicar a levedura e deriva do antigo vicking ?kvikk? que significa vigoroso e r&aacute;pido, num contexto de sa&uacute;de e vitalidade. As leveduras &quot;Kveik&quot; s&atilde;o de fermenta&ccedil;&atilde;o r&aacute;pida (48-72 horas) e toleram as altas temperaturas.</p> <p>&Eacute; uma levedura indicada para a produ&ccedil;&atilde;o das t&iacute;picas cervejas norueguesas estilo farmhouse e pode ser usada para uma ampla gama de cervejas ale cl&aacute;ssicas e contempor&acirc;neas, incluindo as IPA, NEIPA, American West, East Coast, pale ale, blonde ale e lagers.</p> <p>&Eacute; recomendado inocular a levedura seca ativa diretamente no mosto sem reidrat&aacute;-la.</p> <p>Esta levedura &eacute; ideal para quem n&atilde;o tem controle de temperatura em casa!&nbsp;</p> <p><strong>Caracter&iacute;sticas:&nbsp;</strong></p> <p><strong>Cepa de levedura:</strong>Saccharomyces cerevisiae;<br /> <strong>Origem da cepa:</strong> Norvegia, Voss;<br /> <strong>Atenua&ccedil;&atilde;o aparente:</strong>75-80% | M&eacute;dio;<br /> <strong>Temperatura de fermenta&ccedil;&atilde;o:</strong> 34-40&deg;C;<br /> <strong>Flocula&ccedil;&atilde;o:</strong> Elevada;<br /> <strong>Toler&acirc;ncia alco&oacute;lica:</strong> 16% ABV;<br /> <strong>&Eacute;steres totais:</strong> M&eacute;dio - alto;<br /> <strong>Equivalentes:</strong> Lallemand Voss, Mangrove Jack&#39;s - M12<br /> <strong>H2S (notas sulfurosas):</strong> Baixa;<br /> <strong>POF (notas fen&oacute;licas):</strong> Negativo;<br /> <strong>STA-1:</strong> Negativo.<br /> <strong>Ingredientes:</strong>&nbsp;<em>Saccharomyces cerevisiae</em>, Emulsificante E491;</p> <p>&nbsp;</p>