Fermento AEB Fermo Brew Citrus

<h2><span style="font-size: 14pt; color: #000000;"><strong>FERMENTO AEB FERMO BREW CITRUS - 11G</strong></span></h2> <p><span style="color: #000000;">Eleve suas cervejas artesanais a novas alturas com o fermento FERMO Brew Citrus, nossa levedura seca ativa (LSA) cuidadosamente desenvolvida para destacar as notas arom&aacute;ticas c&iacute;tricas e herb&aacute;ceas.</span></p> <p><span style="color: #000000;">A levedura para cerveja artesanal Fermo Brew Citrus &eacute; obtida por meio de hibrida&ccedil;&atilde;o, essa levedura &eacute; a escolha ideal para a produ&ccedil;&atilde;o de cervejas especiais que buscam perfis arom&aacute;ticos complexos e cativantes.&nbsp;</span></p> <p><span style="color: #000000;">Ao utilizar FERMO Brew Citrus, voc&ecirc; pode criar cervejas &uacute;nicas que impressionam o paladar com uma explos&atilde;o de aromas refrescantes de frutas c&iacute;tricas e nuances herb&aacute;ceas. Transforme suas receitas em experi&ecirc;ncias sensoriais inesquec&iacute;veis e descubra um novo mundo de possibilidades na arte da produ&ccedil;&atilde;o de cerveja. Experimente FERMO Brew Citrus agora e eleve o sabor das suas cervejas a um n&iacute;vel superior.</span></p> <p><span style="color: #000000;">Levedura ideal para cervejas com perfil c&iacute;trico como American IPAs modernas.</span></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>Caracter&iacute;sticas arom&aacute;ticas:</strong> cepa de levedura arom&aacute;tica que confere aromas c&iacute;tricos e herb&aacute;ceos &agrave; cerveja.</span><br /> <span style="color: #000000;">Aten&ccedil;&atilde;o: FERMO BREW CITRUS aumenta os ti&oacute;is ativos no aroma nas primeiras fases da fermenta&ccedil;&atilde;o. Os compostos fen&oacute;licos (POF+) s&atilde;o produzidos nas fases sucessivas da fermenta&ccedil;&atilde;o. Os nutrientes para leveduras da gama FERMOPLUS melhoram ainda mais o perfil arom&aacute;tico.&nbsp;</span></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>Caracter&iacute;sticas:</strong></span></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>Cepa de levedura:</strong>&nbsp;Saccharomyces cerevisiae;&nbsp;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Origem da cepa:</strong> h&iacute;brido natural da AEB;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Atenua&ccedil;&atilde;o:</strong> 65-69% | M&eacute;dia;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Temperatura de fermenta&ccedil;&atilde;o:</strong> 11-16&deg;C;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Flocula&ccedil;&atilde;o:</strong> M&eacute;diaa;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Toler&acirc;ncia alco&oacute;lica:</strong> 14% ABV;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>&Eacute;steres totais:</strong>&nbsp;Elevada;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Notas sulforosas (H2S):</strong>&nbsp;Baixa;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Notas fen&oacute;licas: (POF):</strong> Positivo;</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>STA-1:</strong>&nbsp;Negativo;<br /> <strong>Ingrediente:</strong> <em>Saccharomyces cerevisiae</em>, emulsificante E491</span><br /> <span style="color: #000000;"><strong>Dosagem:</strong> 25 a 50g/hl ou 1 sach&ecirc; de 11,5g para 20L para mosto com OG at&eacute; 1.060.&nbsp;</span><br /> <span style="color: #000000;">Para as cervejas com baixo teor alco&oacute;lico, recomenda-se uma corre&ccedil;&atilde;o de pH. Apesar da alta toler&acirc;ncia ao &aacute;lcool, FERMO BREW CITRUS produz baixos volumes de &aacute;lcool durante a fermenta&ccedil;&atilde;o, o que a torna particularmente indicada para a produ&ccedil;&atilde;o de cervejas com baixo ou sem teor alco&oacute;lico.</span><br /> <br /> <span style="color: #000000;"><strong>Levedura similar: </strong>n&atilde;o tem equivalente<br /> <br /> Fa&ccedil;a o download da ficha t&eacute;cnica</span> <a href="https://www.aeb-group.com/media/catalog_sync/FERMO_BREW_CITRUS/TDS/BRASILE/FERMO_BREW_CITRUS_TDS_PT_4130623_BEER_Brazil.pdf" target="_blank">aqui</a></p> <p><span style="color: #000000;"><strong>Sobre a AEB:</strong></span></p> <p><span style="color: #000000;">A AEB &eacute; uma multinacional Italiana que est&aacute; h&aacute; mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos aliment&iacute;cios. Gra&ccedil;as ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama &uacute;nica constitu&iacute;da por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enol&oacute;gico, a cerveja, os sumos, a sidra e a ind&uacute;stria agroalimentar.&nbsp;</span></p>