Moagem
Moagem: O primeiro passo para uma cerveja excepcional!
A moagem do malte é uma etapa crucial na produção de cerveja artesanal. Um moído preciso e uniforme garante uma extração eficiente dos açúcares e aromas do grão, resultando em cervejas mais claras, com maior rendimento e um perfil de sabor mais intenso.
Por que a moagem é tão importante?
- Extração: Um moído adequado facilita a extração dos açúcares durante a mosturação.
- Clarificação: Um moído fino demais pode gerar turvação na cerveja, enquanto um moído muito grosso pode resultar em uma extração incompleta.
- Aromas: A moagem influencia a liberação dos óleos essenciais do malte, impactando diretamente nos aromas da cerveja.
Em nossa categoria de moagem, você encontrará:
- Moedor de grãos: Uma variedade de moinhos com diferentes capacidades e ajustes, para atender às necessidades de todos os cervejeiros, desde iniciantes até os mais experientes.
- Acessórios: Funis, peneiras, escovas de limpeza e outros acessórios para facilitar a moagem e a limpeza do seu equipamento.
Tipos de moedores
- Moinhos de rolos (cilindros): Oferecem um ajuste preciso do gap entre os cilindros, permitindo controlar o grau de moagem, moendo o grão sem quebrar a casca. é o mais usado em cervejarias.
- Moinhos de discos: Ideais para cervejeiros iniciantes, com ajuste de moagem mais simples.
- Moedores manuais: Opção econômica e portátil, ideal para pequenas produções.
- Moedores elétricos: Opção que facilita muito a moagem.
Como escolher o moinho ideal?
A escolha do moinho ideal depende da sua frequência de produção, do volume de cerveja que você produz e do tipo de cerveja que você gosta de fazer.
Dica: Consulte um especialista para escolher o moinho que melhor se adapta às suas necessidades.
Invista em um bom moinho de malte e eleve a qualidade das suas cervejas!
Com um moinho de qualidade e os acessórios corretos, você terá total controle sobre a moagem do seu malte e poderá produzir cervejas artesanais com um sabor e aroma incomparáveis.
Gostaria de saber mais sobre moagem de grãos ou precisa de ajuda para escolher o equipamento ideal? Entre em contato conosco!
