Enzima Betaglucanase - Endozym Glucacel UHT - AEB

<h2 style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-size: 14pt;"><strong>ENZIMA ENDOZYM GLUCACEL UHT - Beta-Glucanase - AEB</strong></span></h2> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">A Enzima Endozym Glucacel UHT&nbsp;&eacute; uma enzima para reduzir a viscosidade do mosto e aumentar a capacidade de tina de mostura e, consequentemente, a filtra&ccedil;&atilde;o da cerveja na parte quente (Lauter ou Recircula&ccedil;&atilde;o). Por reduzir a viscosidade a recircula&ccedil;&atilde;o &eacute; facilitada e o rendimento da Brassagem aumenta tamb&eacute;m. Possui atividades secund&aacute;rias que permitem alongar o ciclo de filtra&ccedil;&atilde;o. A estabilidade da cerveja final &eacute; favorecida.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">&Eacute; ideal para mostos com trigo, cevada, aveia ou com alta carga de malte. Reduz a viscosidade do mosto, permitindo filtra&ccedil;&atilde;o mais r&aacute;pida e mosto mais limpo, devido menor necessidade de afofamento e menor compacta&ccedil;&atilde;o do baga&ccedil;o.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><span>Aumenta o rendimento do malte, pr</span><span>omovendo o fluxo mais homog&ecirc;neo do l&iacute;quido por todo o baga&ccedil;o (sem caminhos preferenciais). al&eacute;m de quebrar</span><span>&nbsp;as paredes de hemicelulose, permitindo que o amido seja exposto para a a&ccedil;&atilde;o das amilases.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">O fabricante garante que os microorganismos n&atilde;o s&atilde;o geneticamente modificados (sem OMG). Os substratos utilizados s&atilde;o controlados e originados de vegetais que n&atilde;o foram modificados geneticamente. &Eacute; preciso estocar preferencialmente a uma temperatura que n&atilde;o exceda 20&deg;C.&nbsp;</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><strong>Informa&ccedil;&otilde;es t&eacute;cnicas:</strong></span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><strong>Dose:</strong>&nbsp;0,2 - 0,3 g/ kg do total de malte/gr&atilde;os da brassagem. Dosar no &iacute;nicio da Brassagem junto com as gr&atilde;os.&nbsp;</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><strong>Composi&ccedil;&atilde;o: </strong>Preparado de enzima padronizadas baseadas em est&aacute;veis termo-&szlig;-glucanos com pentonases, celulases, xilanases e arabanases;<br /> <strong>Embalagem:</strong>&nbsp;30 g;<br /> <strong>Fabricante</strong>: AEB.&nbsp;<br /> <strong>Equivalente: </strong>Prodooze BG</span></p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><span>Enzimas s&atilde;o coadjuvantes de tecnologia: produtos utilizados para auxiliar o processo produtivo, melhorando sua efici&ecirc;ncia e/ou melhorando a qualidade da cerveja produzida. Est&atilde;o permitidos pela ANVISA na RDC 64 / 2011 e seu uso dispensa declara&ccedil;&atilde;o no r&oacute;tulo da cerveja.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">&nbsp;</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana, geneva; color: #000000;">Acesse o <span style="color: #0000ff;"><a href="https://www.aeb-group.com/media/catalog_sync/ENDOZYM_GLUCACEL_UHT/TDS/BRASILE/ENDOZYM_GLUCACEL_UHT_TDS_PT_0010416_BEER_Brazil.pdf" rel="noopener noreferrer" style="color: #0000ff;" target="_blank">PDF da AEB</a> </span>para mais informa&ccedil;&otilde;es.</span></p>