Curso Online de Kombucha Avançado Comercial
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Descrição
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CURSO ONLINE DE KOMBUCHA AVANÇADO COMERCIAL
Curso 100% Online de Kombucha Avançado Comercial com o especialista Lucas Montanari, que já deu consultoria de produção industrial de Kombucha para mais de 40 marcas.
Oferecemos a vídeo-aula com 5h de duração + Apostila Digital para baixar + conteúdo bônus + ingresso em um Grupo de Estudos Online com mais de 300 produtores.
Características:
Público alvo: indicado para quem já sabe fazer Kombucha artesanalmente em casa e quer iniciar uma produção comercial em pequena/média escala ou já tem a sua marca e quer expandir sua produção.
* É um curso também muito bem aproveitável para quem deseja se aprofundar mais nos conhecimentos da produção da kombucha sem pretensão comercial.
Conteúdo Programático:
Visão Mercadológica da Kombucha
Por onde Começar a sua Produção Comercial
Bactérias, Leveduras e Componentes da Kombucha
Como Aumentar a Escala de Produção
Equipamentos Profissionais
Sanitização, Envase e Rotulagem
Monitoramento da Produção
Padronização de Lotes e Estabilidade
Técnicas de Saborização e Ajustes Finais
Apostila Digital (PDF)
Conteúdo Bônus (vídeos extras)
Ingresso em grupo exclusivo de estudos avançados no Telegram
Certificado de Participação
Gravação da aula Ministrada ao Vivo em 26/07/2020
Duração: 5h de curso + vídeos extras
Acesso às aulas por 180 dias (6 meses)
Grupo de estudos possui acesso vitalício (Telegram)
Facilitador: Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações Naturais com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP.
É idealizador do Fermenta Com Ciência, empresa pela qual ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros Probióticos Naturais Fermentados e também o idealizador e organizador do Festival Brasileiro de Kombucha.
Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.
É Diretor Técnico da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala. Além das formações acadêmicas, estudou com alguns grandes nomes internacionais da fermentação como Sandor Katz (Art of Fermentation) e Sebastien Bureau (Mannanova/Rise Kombucha). Participou da elaboração de diversas marcas de sucesso nacional como a Vih!, Tchá, Puro Verde, Tribal Tea, Mr. Bolt, Aviv, Kombucha Libre, Lich Kombucha e MeWe. Também já desenvolveu fermentadores, equipamentos e insumos específicos para produção de Kombucha com empresas de destaque.
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