Sem marca Chips de Carvalho Americano Chips de Carvalho Americano Pacote com 10g de Chips de Carvalho Americano chips_carvalho_americano 0.31 Sem Estoque

Chips de Carvalho Americano

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Pacote com 10g de Chips de Carvalho Americano

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Descrição

CHIPS DE CARVALHO AMERICANO

O chips de carvalho serve para ser usado na maturação de sua cerveja proporcionando um ambiente similar a maturação em barril, sem precisar de uma grande espaço para armazenagem do barril e sem o elevado custo de aquisição do mesmo.

Características

Carvalho americano age em cachaças tornando-as mais doces, cortanda um pouco a acidez .O “carvalho americano” é reconhecido por seu caráter aromático. Costuma agregar notas de baunilha, coco, manteiga e outros aromas adocicados . Quando a tosta se dá em temperaturas muito altas, essas notas doces e frutadas dão lugar a traços de açúcar mascavo, caramelo e xarope de bordo.

Para uso em cervejas recomenda-se seu uso somente na maturação. Quanto mais tempo de contato com a madeira, mais forte o aroma da madeira na cerveja. Uma dica é usar a cerveja maturada em barris para blendar outras cervejas, assim é possível controlar a intensidade do aroma.

Uma excelente referência sobre uso de carvalho na cerveja segue abaixo:Dica - Uso de Carvalho

Peso: Pacote com 10 gramas.

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