Chip de Carvalho Francês Boiselevage - Extra V (Vanilla)

<h2><span style="font-size: 14pt;"><strong>CHIPS DE CARVALHO FRANCÊS BOISELEVAGE - EXTRA V</strong></span></h2> <p class="p1">O chips de carvalho serve para ser usado na maturação de sua cerveja proporcionando um ambiente similar a maturação em barril, sem precisar de uma grande espaço para armazenagem do barril e sem o elevado custo de aquisição do mesmo.</p> <p><strong>Características:</strong></p> <p>O carvalho francês possui uma doçura aromática, além de proporcionar uma sensação bucal completa, apresentando notas de canela e alguns temperos da Jamaica, além de baunilha e coco. É amplamente elogiado por suas características de especiarias e doces além de compostos aromáticos (creme, caramelo, chocolate ao leite).</p> <p><strong></strong></p> <p><strong>CHIP EXTRA V (Vanilla):</strong></p> <p>Boisélevage Extra V é obtido de carvalhos franceses e tem como característica dar uma forte sensação de baunilha, seja ao gosto ou ao olfato. Para se obter um elevado teor em vanilina o carvalho foi submetido a um novo processo de tostagem: após a maturação a madeira foi aquecida repetidamente em temperaturas média - baixas por tempos breves. No gosto as notas doces e convincentes são claramente perceptíveis e persistentes com o tempo. As dosagens oscilam entre os 10 e 30 g/L.</p> <p>Uma excelente referência sobre uso de carvalho na cerveja segue abaixo: <a href="http://loja.lamasbrewshop.com.br/blog/2010/05/dica-carvalho-na-cerveja.html">Dica - Uso de Carvalho</a></p> <p><strong>Peso:</strong><span> Pacote com 100 gramas.</span><br /><strong>Indicação de uso:</strong><span> 10 a 30 g/litro</span><br /><strong>Como usar:</strong><span> uma forma de usar na cerveja é durante a maturação. Você pode colocar o chip de carvalho dentro de um hopbag sanitizado e deixar no maturador. Outra forma é fazendo um extrato com vodka ou álcool de cereais e depois ir adicionando na cerveja pronta antes de carbonatar.</span></p>