Desafio das Receitas: Sake Ale

Semana passada lançamos um desafio para nossas lojas físicas: desenvolver uma receita de cerveja para ser votada pelos nossos clientes a vencedora será brassada na brassagem aberta que ocorrerá dia 26/5. Para ficar ainda mais bacana o desafio, as lojas terão que usar técnicas avançadas de brassagem, apenas maltes brasileiros da Maltaria Catarinense e….agora vem […]

Especial de Maltes: Cerveja com arroz? E agora?

Pois é cervejeiros, não estamos malucos, não vendemos a alma ao diabo e vocês não estão cegos. Vocês leram certo o título deste post. Iremos falar de uso de arroz na cerveja. Você sabia que o uso de arroz para compor a lista de insumos de uma cerveja vem de muito antes dos grande conglomerados […]

Especial de Maltes: Cerveja com arroz? E agora?

Pois é cervejeiros, não estamos malucos, não vendemos a alma ao diabo e vocês não estão cegos. Vocês leram certo o título deste post. Iremos falar de uso de arroz na cerveja. Você sabia que o uso de arroz para compor a lista de insumos de uma cerveja vem de muito antes dos grande conglomerados […]

Especial de Maltes: Muntons e O Processo de Malteação

Em 2013 demos um grande passo para a nossa história e revolucionamos o mercado cervejeiro do Brasil: viramos representantes exclusivos da maltaria Muntons no país, a malteria mais cobiçada do mundo. Leia mais sobre esse momento aqui. De lá para cá só confirmamos o que já tínhamos certeza: a Muntons caiu no gosto dos cervejeiros […]