A melhor cerveja pode ser sua
Inspirados no blog Brulosophy, resolvemos fazer uma cerveja e comparar a levedura para cerveja White Labs – WLP 001 – California Ale e o Fermentis Safale – US 05. Ambas as leveduras utilizadas descendem da cepa chamada “chico” que é originária da California e é uma das cepas mais usadas pelas cervejarias e cervejeiros caseiros […]
E chegou aquele momento de revelarmos o mais novo estilo de cerveja do Lamas Brew club. Neste ciclo, fomos atrás de um estilo que nos remete a lembranças boas de épocas distantes onde a cerveja era cristalina, com final seco e sem firulas. O estilo escolhido ainda não é reconhecido pelo BJCP, mas garanto que […]
Já ouviu falar do lúpulo Strata? Ele foi o sucesso de 2018 na CBC e agora já está no mercado brasileiro. Chega mais para conferir o que esse lúpulo tem de tão especial. História do Lúpulo Strata Não é possível contar a história desse cultivar sem falar do programa de melhoramento genético de lúpulos da […]
Como fazer a receita da White IPA Basicamente, a White IPA é uma witbier no que diz respeito à escolha dos maltes usados e lupulada como uma American IPA. Mas não é só isso, ele tem alguns segredinhos e iremos falar adiante.. Maltes utilizados na receita da White IPA Os grãos que compõe uma witbier […]
