Pumpkin Ale – Um clássico que pode ter várias roupagens

Hoje convidamos o Rodrigo Reis, nosso expert em cerveja da Lamas Sampa para falar sobre um estilo de cerveja que ele adorou e executa muito bem, a Pumpkin Ale. Com a palavra, o Rodrigo. 🙂 Minha história com Pumpkin começa em 2012, em um evento chamado Beer experience, acabei conhecendo a Cervejaria Mestre das Poções […]

A história da Oktoberfest – tradição e curiosidades

Olá Cervejeiros e Cervejeiras. Dia 15 de setembro de 2020 seria a data que começaria a Oktoberfest em Munique, a maior festa cervejeira do planeta. Mas devido à pandemia do Coronavírus, eu sei, você também não aguenta mais ouvir sobre a pandemia….. enfim, devido a pandemia não vai ter mais festa. Mas você conhece as […]

pão multigrãos

Pão com Levain? Como criar um levain desde o começo.

4 meses de quarentena do COVID-19  já se passaram e ainda não há uma previsão certa de quanto tempo teremos que ficar ainda dentro de casa e fazendo o isolamento social. O lado bom disso tudo? É ter tempo livre para colocar aquele projeto engavetado em prática, não é verdade? E hoje vou dar dicas […]

lupulo na panela de cerveja

Harvest Ale – Receitas de cerveja com lúpulo fresco

Hoje convidamos mais uma vez o Rodrigo Baierle da lúpulos 1090 para compartilhar com vocês uma experiência muito legal e que até pouco tempo atrás era impossível de se pensar em fazer no Brasil. Com a palavra o Rodrigo e a sua experiência em brassar uma Harvest Ale. Harvest Ale Comecei a cultivar lúpulo em […]