A melhor cerveja pode ser sua
Ontem engarrafamos nossa primeira Lager (puro malte pilsn). Depois de 10 dias maturando a 8ºC. Quando abrimos o maturador as leveduras ainda estavam a 100% 🙂 . O cheiro era muito bom. Agora esperar mais 10 dias para degustar a Lama Lager. Seguem as fotos Esterelizando as garrafas. Sem dúvida a parte mais chata do […]
Queriamos testar uma receita para de baixa fermentação, ou seja, uma lager. Pegamos uma receita “padrão” para Ale e usamos um fermento de baixa da Fermentis. Usamos mais malte dessa vez para encorpar mais e seguimos a sugestao pessoal da “Turma” de Campinas e filtramos o mosto 2 vezes para ajudar a encorpar também. Receita […]
***atualizado dia 06/04/2008*** Depois de meses no papel resolvemos tirar da gaveta esse projeto e começamos a fabricar nossa propria cerveja. É trabalhoso, requer paciência, mas antes mesmo de ficar pronto a Lama 1, já gostamos do resultado. Claro que o ápice será no momento que ao fazer uma nova leva possamos beber nossa propria […]
