RIS com cumaru e coco? Só no Lamas Brew Club

Esse mês o Lamas Brew Club vem com uma novidade que é de deixar qualquer imperador salivando. O estilo desse ciclo é a Russian Imperial Stout, ou como carinhosamente conhecido, RIS,  um estilo potente, alcoólico e delicioso de beber, mas claro que nós dos Lamas tínhamos que dar o nosso toque especial ao estilo e […]

Grainfather: o sonho de todo cervejeiro caseiro!

Você que já é um cervejeiro experiente e você ainda que é iniciante com certeza já ouviu falar da Grainfather. Não ouviu? Então vem com a gente que você vai descobrir o porque ela é o sonho de todo cervejeiro caseiro. Há 4 anos a Lamas resolveu trazer para o mercado brasileiro, o sonho de […]

Maris Otter. Você sabe porque ele é tão amado pelos cervejeiros?

No ambiente cervejeiro onde o lúpulo é a cereja do bolo, existe uma variedade de malte que se sobressai aos demais. Você sabe de qual estamos falando? Acertou quem disse Maris Otter. Maris Otter é a variedade de malte mais reverenciada, celebrada e famosa e possui muitas medalhas de ouro para carregar todos esses adjetivos. […]

abelhas no favo de mel

Hidromel – dicas para um iniciante – parte 2

Agora que você já leu sobre os estilos de hidromel classificados pelo BJCP, vamos falar um pouco sobre a produção deles. Hidromel é muito mais fácil de produzir do que cerveja. Receitas antigas recomendam ferver o mel e a água, agora novas receitas sugerem apenas aquecer a mistura ao ponto de pasteurização (63° a 65.5°C) […]