A melhor cerveja pode ser sua
Nas últimas semanas só se fala de ChatGPT e de seu “poder” em responder perguntas, fazer redações e até compor músicas…e isso tudo feito por um computador, ou melhor Inteligência Artificial. Dá até medo. Mas será que esse robozinho já sabe fazer uma boa receita de cerveja? Nós resolvemos testar. Pedimos ao temido robozinho que […]
Em 2009 fizemos nossa primeira Dubbel juntamente com outra confraria de cervejeiros caseiros de Sorocaba, a McDuff. Nossa intenção era fazer uma cerveja em conjunto para servimos no algum encontro de sócios da Acerva Paulista. Nesta época era comum as confrarias se reunirem para fazer cervejas específicas para estes encontros. A tempos queríamos fazer uma […]
Um dos parâmetros mais importantes no processo de fabricação de cerveja é o pH. Saber qual é o pH e controla-lo é ignorado por muitos cervejeiros (e cervejarias). E neste artigo faremos uma introdução do que é o pH e qual sua importância para se fazer uma boa cerveja. Hoje é muito comum encontrar cervejeiros […]
Toda vez que alguém começa a fazer cerveja em casa, a mostrar aos amigos as crias e a fama começar correr a vizinhança, as chances de aparecer um sujeito querendo uma cerveja “escura” pra oferecer para a esposa ou para aqueles amigos que curtem algo docinho é grande. Mas aí, ao entrar no mundo das […]
