A história da Oktoberfest – tradição e curiosidades

Olá Cervejeiros e Cervejeiras.
Dia 15 de setembro de 2020 seria a data que começaria a Oktoberfest em Munique, a maior festa cervejeira do planeta. Mas devido à pandemia do Coronavírus, eu sei, você também não aguenta mais ouvir sobre a pandemia….. enfim, devido a pandemia não vai ter mais festa.
Mas você conhece as origens dessa festa? Não? Então, senta que lá vem história!!

A História da Oktoberfest – Um Casamento

Em 1810, o príncipe Ludwig casou-se com a princesa Teresa Sassonia-Hildburghausen e todos os cidadãos da cidade de Munique foram convidados a participar das celebrações. Mas não foram celebrações comuns, graças ao Andreas Michael Dall’Armi, membro da guarda nacional da Bavária, os noivos ganharam em sua homenagem e para celebrar o casamento uma imensa corrida de cavalos.
O casal casou-se em 12 de outubro de 1810 e as festividades ocorreram na data de 17 de outubro nos campos de Theresienwiese, nome dad em homenagem à noiva e foram nesses campos que ocorreu a corrida de cavalos.
Embora não tenha não relatos históricos da presença de tentas de cerveja na época, esse evento é que marca o início da Oktoberfest em Munique e em 1824 a cidade de Munique reconheceu Andreas como o “criador” da Oktoberfest.

Oktoberfest – Uma Feira Agropecuária

Um ano após o casamento, todos estavam de comum acordo – precisamos de uma festa – porém como não havia mais nenhum casamento royal para celebrar, era necessário uma outra desculpa e foi aí que a Associação de Agropecuária da Bavária entrou em ação e cuidou da organização da Oktoberfest, criando um evento perfeito para expor suas benfeitorias.
Porém, 1813 chegou e com ele as guerras napoleônicas e com isso neste ano não houve edição da feira. Nos anos seguintes à guerra, a feira continuou sendo realizada como um evento privado. Até que quem 1819 a prefeitura de Munique resolveu tornar o evento uma prioridade, já que se ligou que era uma feira que estava trazendo um número muito grande de pessoas e claro, movimentando muita grana e por isso, ela se tornou uma feira celebrada anualmente e com apoio do governo municipal. E com isso, aumentou-se o tempo de festa, passando o seu início para o meio de Setembro e terminando no meio de Outrubro, afim de se aproveitar os dias mais quentes do final de Verão europeu.

Em 1850, ocorreu mais um marco para a Oktoberfest. Nesse ano foi inaugurado a Estátua da Bavária, uma figura simbólica que protege a Oktoberfest e seus participantes. Mas você acha que os anos seguientes foram facéis? Foram nada em 1854 a festa foi cancelada devido à epidemia de Cólera. Em 1866, a Bavária resolveu declarar guerra junto com a Áustria à Prússia, então a festa foi suspensa. Em 1873, a Cólera atacou de novo, parece que não aprenderam os cuidados de higiene na primeira vez. Pois é, acho que o guardião, não protegeu muito bem a Oktober.

Enfim, uma notícia boa, 1885 foi o primeiro ano que a festa teve energia elétrica!! whoo hooo!!E o pessoal pode ficar até mais tarde nas tendas iluminadas. Ah, e quer saber uma curiosidade, voltamos um pouquinho para 1881, neste ano foi a primeira vez que foi servido o famoso frango assado que mata a fome de famintos visitantes até os dias atuais, para não dizer alcoolizadas, ne? rsrsrs

Em 1887, foi retomado o desfile de abertura da festa, o que hoje é uma das celebrações mais importantes que acontece dentro da Oktoberfest e que indica que as festividades começaram. E a partir de 1892, o Mass (em alemão Maß) foi instituído como o copo oficial da Oktoberfest. Não sabe o que é o Mass, é uma caneca de 1L de cerveja.

1910 aos Dias de Hoje – A Oktoberfest que Conhecemos

E chegamos ao ano de 1910, o ano em que foi comemorado 100 anos da Oktoberfest. E adivinha o que mais foi consumido durante a festa? Claro que cerveja, nada menos do que 120.000 litros de cerveja foram bebidos durante a festa de 1910. Um recorde para os padrões da época!

Durante a festa de 1913 foi inaugurada a Braurosl, a famosa tenda com capacidade para 12 mil pessoas sentadas.
Agora chegamos em 1914 e no período de 1914 a 1918 o festival foi cancelado devido a Primeira Guerra Mundial, afinal ninguém tava em clima para comemorar e beber cerveja. Em 1919 e 1920, o festival foi realizado, mas foi muito singelo e nomeado apenas como um festival de Outono. Já 1923 e 1924, a festa foi cancelada por motivos econômicos. É os anos 20 não começou fácil pra os idealizadores da Oktoberfest, não?!
Em 1933, anos sombrios estavam se anunciando na Alemanha e a tradicional bandeira da Bavária foi substituída pela bandeira com a suástica. Tempos difíceis. E devido a Segunda Guerra Mundial, de 1939 a 1945 o festival foi cancelado novamente, pois não havia como realizar o evento em meio a bombardeios. De 1946 a 1948, assim como após a 1ª guerra, foi celebrado apenas um festival de outono com uma cerveja bem leve.
Já em 1950 é que se deu início à tradição de abertura do primeiro barril da festa pelo prefeito da cidade de Munique, essa tradição é feita até hoje e chama-se O’Zapft is! (em dialeto da Bavária, em alemão seria Angezapft ist es).
E os anos passaram e agora estamos em 1960, este foi o ano que ocorreu oficialmente o término das corridas de cavalo que deram origem, lá em 1810, ao grande festival que é a Oktoberfest. E foi a partir de 1960 que o festival tomou os moldes que encontramos hoje em dia.
Mas não é sempre que tudo acontece como o planejado e em 1980, mais precisamente em 26 de setembro às 22h19 uma bomba explodiu dentro de banheiro na entrada do festival, ferinfo mais de 201 pessoas e matando 13 pessoas. O ataque foi atribuído à Gundolf Köhler, um extremista de extrema direita que acabou vindo a óbito durante o ataque.
Com a modernização dos kegs, estes passaram a ser fabricados com metal e claro que para mater a tradição, em 1984 os organizadores começaram a revestir os kegs de metais com madeira para se parecerem com os antigos barris de madeira. Tudo para sair bonito na foto, né? 😉
E a partir de 2005 para a festa se tornar mais agradável às inúmeras famílias que frequentam a feira, as músicas são limitadas a 85 decibéis e terminam exatamente as 18h.
Foi em 2008 que o cigarro em lugares fechados foi proibido na região da Bavária, mas dando um jeitinho, os organizadores da Oktoberfest conseguiram que a lei não fosse seguida pela festa durante os anos de 2008 e 2009, mas em 2010 não teve jeito e o cigarro foi banido dentro das tendas!!! Ufa!! ainda bem!
200 anos de idade não é para ninguém né? E a Oktoberfest completou em 2010 duzentão e teve um corrida de cavalos especial para comemorar o aniversário da festa.
Mas e agora em 2020? Agora a festa foi cancelada e vai entrar para os momentos históricos marcantes da festa!!! 2020 – o ano que a oktoberfest foi cancelado devido à pandemia de Coronavírus.

E no Brasil? E a oktober em Blumenau…

Também foi cancelada por causa da pandemia. Mas não tem problema, estamos preparando uma #oktoberemcasa para você curtir na segurança do seu lar. E publicaremos diversos conteúdos para você se divertir e fazer várias cervejas alemãs e comer muita comida boa!!
Se liga no que já aconteceu…

Aprenda a fazer uma Schwarzbier

Lançamento de 2 receitas novinhas especiaid para a Oktober em Casa.
Vienna Lager 5L e 20L
Oktoberfest Festbier 5L e 20L
Boas cervejas e se já foi na Oktberfest tanto em Munique ou em Blumenau, deixe nos comentários suas experiências.
Prost!
Sites consultados: https://www.oktoberfest.net/history-oktoberfest/
https://www.oktoberfest.de/en/magazine/tradition/the-history-of-oktoberfest

Fernanda Puccinelli Autor

Gerente de marketing da Lamas Brew Shop. Descobriu o universo da cerveja caseira sendo cobaia das primeiras cervejas dos Lamas. Se apaixonou de vez pelas artesanais depois de se mudar para os EUA. De volta ao Brasil entrou no grupo da Manada Lamas, sendo responsável não apenas pelas ações de Marketing como também pelas curadoria do Lamas Brew Club.

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