Greta, a Belgian Strong Ale da Lamas Bier e da Cerveja McDuff

No último sábado os Lamas receberam em sua sede a turma da Cerveja McDuff. Objetivo? Fazer uma cerveja especial em conjunto para o encontro da Acerva Paulista de novembro em Sorocaba-SP. O estilo escolhido foi uma Belgian Strong Ale, mais precisamente uma Dubbel. Mas como não poderia deixar de ser, fizemos algumas adaptações para agradar aos nossos gostos. Durante a semana, discutimos a receita e chegamos a conclusão que queriamos uma cerveja com boa drinkability  e refrescante. Mas para uma Dubbel? Pois é, aqui que esta a graça e o desafio. 
Com toques de coentro e boas pitadas de áçucar mascavo a Greta promete ser um cerveja com corpo forte, seca e também com um certa refrescância. E quem quiser tomar ela, esta mais que convidado. Basta ir no dia 14/11 ao Botequim da Franscica em Sorocaba.
Lamas Bier e Cerveja McDuff, juntas na brassagem da Dubbel Greta. Amir (Lamas), João (Duff), Felipe (Duff), David (Lamas), Rogério (Lamas), Marcus (Duff), Chico (Lamas) e Elso (Lamas)
Mas, mais do que fazer a Greta, sábado foi um dia memorável. Encontrar os Duff´s foi um experiência bacana para os Lamas, que nunca haviam brassado uma cerveja em conjunto. A experiência foi fantástica….foi um sábado divertidissimo, essa turma da McDuff é nota 10. O Marcus, Felipe e o João são figuraças.
Início do processo…a turma toda com a mão na massa na moagem dos grãos.
Nascimento da Greta 🙂
Claro que o dia foi regado a muito churrasco ( e como a sorte estava ao nosso lado e o preço ajudou) com muita Franziskaner Kristal e Dunkel . Tinhamos também dois postmix com a nossa Pilsner, a Hostya, e a Lavoro (witbier). Para nossa grande felicidade a nossa Hostya melhorou e muito desde da semana passada, nada como uma boa e corretada maturação 🙂 , o nosso grande amigo diacetil, sumiu :). Porém para nós a melhor cerveja do dia foi a Brown Ale da McDuff….to me perguntando até agora porque diabos eles não levarão essa cerveja no concurso nacional!!! Um cerveja espetacular, aromas de toffee e malte , no sabor sente-se o malte junto com o lúpulo, tudo com muito equilibrio. A carbonatação perfeita, proporcionando um creme denso e duradouro. Drinkability muito boa….tomaríamos essa cerveja por muito tempo.
Brown Ale da McDuff – Excelente cerveja
Cervejas do churrasco – antes e depois  🙂
A turma toda na piscina…até um postmix apareceu na foto
Greta indo para o fermentador.  A cor ficou muito bacana
Bom, o dia ia passando e a Greta tomando forma….já passavam das 20:00 quando inoculamos o fermento. Pronto…fim do grande dia? Não, partimos para a catedral do Lamas : O Bar do Italiano, que em breve terá a 8ª bica de chope só com chope artesanal 😉 .
Lamas e Duff´s junto com o Italiano, no Bar do Italiano.
Um sábado para lá de divertido…esperamos que mais desses se repitam. E que a Greta seja só primeira de muitas brassagens em conjunto com a McDuff.
Tem mais notícias sobre esse grande evento no blog da Cerveja McDuff.
Bom, temos de deixar registrados aqui também as participações especiais de grande dia:
Fer , dignissima Sra. Rouxinol
Thais, dignissima Sra. Figueira
E Rodrigo, filho do Lama Mor Amir. 🙂

Fernanda Puccinelli Autor

Gerente de marketing da Lamas Brew Shop. Descobriu o universo da cerveja caseira sendo cobaia das primeiras cervejas dos Lamas. Se apaixonou de vez pelas artesanais depois de se mudar para os EUA. De volta ao Brasil entrou no grupo da Manada Lamas, sendo responsável não apenas pelas ações de Marketing como também pelas curadoria do Lamas Brew Club.

Comentários

    Marcus McDuff

    (5 de outubro de 2009 - 18:36)

    Olá meus caros Lamas!

    Para nós foi um imenso prazer por participar de uma brassagem dessas, ainda mais com pessoas tão excelentes quanto vocês! Fiquei muito orgulhoso e honrado de ter podido ter essa oportunidade única. Acho que o ocorrido nesse sábado deveria servir de inspiração para outros grupos cervejeiros, pois, dessa forma, tornamos nosso grupo mais unido e organiozado! Fora

    Marcus McDuff

    (5 de outubro de 2009 - 18:36)

    Olá meus caros Lamas!

    Para nós foi um imenso prazer por participar de uma brassagem dessas, ainda mais com pessoas tão excelentes quanto vocês! Fiquei muito orgulhoso e honrado de ter podido ter essa oportunidade única. Acho que o ocorrido nesse sábado deveria servir de inspiração para outros grupos cervejeiros, pois, dessa forma, tornamos nosso grupo mais unido e organiozado! Fora

    Felipe

    (5 de outubro de 2009 - 21:59)

    Realmente foi um enorme prazer poder dividir uma brassagem com amigos tão hospitaleiros como o pessoal da Lama Bier!

    Sem sombra de dúvidas foi uma experiência mto agradável e positiva tanto para nós dividirmos conhecimento como para manter uma grande amizade que se estabeleceu desde o encontro fechado da Acerva Paulista na sede dos Lamas.

    Aliás anfitriões de primeira, pois

    Felipe

    (5 de outubro de 2009 - 21:59)

    Realmente foi um enorme prazer poder dividir uma brassagem com amigos tão hospitaleiros como o pessoal da Lama Bier!

    Sem sombra de dúvidas foi uma experiência mto agradável e positiva tanto para nós dividirmos conhecimento como para manter uma grande amizade que se estabeleceu desde o encontro fechado da Acerva Paulista na sede dos Lamas.

    Aliás anfitriões de primeira, pois

    Johnny McDuff

    (6 de outubro de 2009 - 04:38)

    Sabadão Primoroso!!!

    – Brassagem coletiva
    – Papo animado
    – Cerveja da boa
    – Churrasco bem feito
    – Pessoal de Primeira

    Antes de mais nada parabéns pra todos Lamas, que antes de serem grandes cervejeiros artesanais, são grandes pessoas. Será um prazer repetir a fórmula!!!

    E muito sucesso pra Lamas / McDuff GRETA! Temos um excelente econtro pela

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