Albumina em Pó

Cod: ALBUMINA_50G

Clarificante Albumina em Pó (pote com 50g).

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R$14,18
Cod: ALBUMINA_50G

Clarificante Albumina em Pó (pote com 50g).

Descrição

ALBUMINA EM PÓ

Albumina de ovo em pó - clarificante natural. A Albumina é notada por sua capacidade de arredondar e afinar a estrutura do hidromel. Sua floculação específica com os taninos amargos elimina os excessos de adstringência e gosto amargo, sem trazer desequilíbrio às características aromáticas e de tipicidade do hidromel.
É um produto de ótima qualidade e, nas doses aconselhadas, não cria problemas de sobrecolagem. O seu emprego facilita as operações de filtração.

Características:
Recomendações: A albumina deve ser empregada em todos os hidroméis quando se deseja dar afinamento, pois agirá sobre os taninos amargos sem interferir na estrutura da bebida.
Modo de uso: Dissolver o produto em água fria (10-15°C) na proporção 1:10. Agitar bem para uma boa dispersão; adicionar ao hidromel a tratar, remontando para obter uma melhor dispersão na massa.
Dose de emprego: 5 - 20 g de Albumina para cada 100 litros de hidromel.
Composição: Albumina de ovo em pó.

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