Ácido Lático (Brew Acid)

<p><span style="font-size: medium;"><strong>Acido Lático 85% P.A - ACS</strong></span></p> <p>O ácido lático serve para controle de pH de mostura durante o processo de fabricação de cerveja artesanal. É um agente acidificante para ajustar o pH da água para obtenção do mosto. Melhora a eficiência da maceração, o rendimento do cozimento, reduz a extração de polifenóis durante a obtenção do mosto. </p> <p><strong>Recomendações:</strong> Utilizado para baixar o pH da mostura. Adicionar imediatamente após a obtenção do mosto ou diretamente no mosto.</p> <p><strong>Embalagem:</strong> 1 kg<br /><strong>Conservação:</strong> Conservar na embalagem original, fechada em local fresco, seco, sem odores e protegido da luz e calor diretos. Produto sensível a cristalização, manter o produto em temperatura superior à 10°c.</p> <p><br /><strong>Modo de uso:</strong></p> <p>Utilize em água à temperatura ambiente; <br /> Em um recipiente pingue o ácido lático e meça o pH até atingir 5,4, ou o valor desejado;<br /> Misture a água no mosto e verifique o pH; <br /> Repita o processo até atingir o pH desejado. <br /><br /></p> <p><strong>Recomendações:</strong></p> <p>Atenção à temperatura quando medir o pH; <br /> Para maior controle evite dosar o ácido lático direto no mosto. <br /><br /></p> <p><strong>Embalagem:</strong> 1 kg</p>